Mengenal Jagung Pulut Ungu Baru Dari Sulawesi Selatan

Masyarakat Kabupaten Takalar, Provinsi Sulawesi Selatan, lazim mengukus jagung pulut ungu dan tebu sekaligus. Mereka memukul-mukul batang tebu sebelum proses pengukusuan. Hasilnya adalah jagung pulut yang pulen dan manis. Jagung rebus takalar itu biasanya dihidangkan dengan garam, cabai rawit, dan perasan jeruk limau.

manfaat jagung pulut untuk ibu hamil
Selain di Takalar, di Bulukumba, Sulawesi Selatan masyarakat juga sering mengolah jagung pulut menjadi camilan bercitarasa gurih dan bertekstur renyah yang bernama marning. Jagung pulut memang menjadi salah satu komoditas unggulan Sulawesi. Selain berwarna putih kini petani dapat menanam jagung pulut berwarna ungu yaitu jagung pulut ungu 1 dan jagung pulut ungu 2 hasil pemuliaan Balai Penelitian Tanaman Serealia, Maros, Provinsi Sulawesi Selatan.

Kaya antosianin
Jagung pulut atau sebagian masyarakat menyebutnya jagung ketan bertekstur lembut. Sebab, jagung pulut mengandung amilopektin yang tinggi, yaitu mencapai 90% sehingga lebih lengket, pulen, dan kenyal seperti nasi ketan setelah perebusan. Selain itu jagung pulut pada umumnya berwarna putih. Itu berbeda dengan jagung manis yang biasanya berwana kuning. Jagung pulut baru berwarna ungu.

Itu bukti kandungan antosianin jagung bertipe biji gigi kuda itu sangat tinggi. Antosianin berperan sebagai antioksidan dalam tubuh yang mampu menangkal radikal bebas. Senyawa aktif itu juga berperan untuk pengobatan beberapa penyakit seperti mencegah penumpukan lemak dan memperlancar sirkulasi darah. Kadar antosianin jagung pulut ungu mencapai 851 mg per 100 g biji jagung.

Kadar itu melebihi kandungan antosianin pada jagung pulut berwarna merah yang hanya 120 mg. Adapun kadar antosianin pada jagung pulut hitam 85—154 mg. Jagung pulut hitam dan merah itu introduksi dari beberapa negara seperti Vietnam, Thailand, dan Tiongkok. Kandungan antosianin jagung pulut ungu 1 lebih tinggi yaitu 60 ppm per 100 gram. Sementara itu jagung pulut ungu 2 hanya 54 ppm per 100 gram atau lebih rendah 10% dari kandungan antosianin ungu 1. Kelebihan lain, keduanya berproduksi tinggi.

Produktivitas kedua calon varietas yang akan dirilis pada 2017 itu mencapai 6,70—8,48 ton per ha. Bandingkan dengan produktivitas jagung pulut lokal 4,2—7,1 toh per ha. Terdapat selisih produktivitas yang cukup tinggi, yaitu 11,3—66,7%. Bobot sebuah tongkol rata-rata 800 gram. Kondisi lingkungan tumbuh mempengaruhi peningkaatan produksi tanaman anggota famili Poaceae itu.

Jagung pulut membutuhkan kalium (K) lebih banyak dibandingkan dengan unsur nitrogen dan fosfor karena berfungsi translokasi karbohidrat yang berpengaruh pada pembentukan tongkol. Jika kekurangan kalium maka ujung tongkol tidak terisi penuh. Sudah enak, produksi tinggi, varietas anyar itu juga tahan penyakit bulai akibat serangan cendawan Peronosclerospora maydis yang selama ini menjadi momok petani.

Seleksi
Walalu memiliki beragam kelebihan dibandingkan dengan jagung lain, masih sedikit petani yang membudidayakan jagung pulut. Itu karena petani belum mengatahui manfaat jagung pulut. Selain itu belum ada varietas unggul jagung pulut. Petani cenderung menanam varietas lokal yang diperoleh secara turun-temurun. Mereka memilih jagung bertongkol besar, tanaman tahan rebah, dan bebas organisme pengganggu tanaman sebagai benih.

Produktivitas jagung pulut juga tetap rendah yaitu kurang dari 3 toh per ha. Itulah sebabnya Balai Penelitian Tanaman Serealia terdorong untuk melahirkan varietas jagung pulut unggul. Lembaga itu menyeleksi untuk mendapatkan varietas jagung pulut ungu unggul dan berproduktivitas tinggi.

Seleksi merupakaan salah satu kegiatan pemulian tanaman untuk memilih satu genotip dari satu populasi dengan mempersempit viabilitas populasi. Seleksi berlangsung di tiga lokasi yaitu Kabupaten Maros, Kabupaten Gowa, keduanya di Provinsi Sulawesi Selatan, serta Polewalimandar, Provinsi Sulawesi Barat, pada Maret—Juni 2016. Terdapat tujuh genotip jagung pulut ungu dari beberapa daerah dengan karakter yang berbeda-beda dan tiga genotip sebagai pembanding.

Berdasarkan hasil seleksi didapatkan dua calon variets unggul yang diberi nama jagung pulut ungu 1 (u1) dan jagung pulut ungu 2 (u2). Dengan adanya calon varietas unggul itu diharapkan banyak petani menanam jagung pulut ungu dengan kandungan antosianin tinggi. Jagung pulut ungu yang kaya akan nutrisi itu juga dapat membantu asupan nutrisi pada bayi yang kekurangan nutrisi.

Sumber: Majalah Trubus

Inilah Khasiat Terong Hijau Bagi Kesehatan Yang Perlu Anda Tahu

Terong merupakan salah satu sayuran yang mempunyai berbagai bentuk dan warna, diantaranya bentuk bulat hingga lonjong serta ada yang berwarna hijau, kuning, ungu. Terong merupakan sayuran yang mudah didapatkan di Indonesia dengan harga yang murah. Di Negara Indonesia terong banyak diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti sambal terong, terong balado dan lain sebagainya. Karena itu terong sering disebut dengan makanan yang merakyat.

Inilah Khasiat Terong Hijau Bagi Kesehatan Yang Perlu Anda Tahu

Kandungan dan Khasiat Terong untuk Kesehatan Tubuh

Mungkin banyak yang belum mengetahui khasiat dari sayuran ini. Terong ternyata sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh karena mengandung mineral, kalsium, vitamin K, bioflavonoid serta kaya akan serat. Kandungan tersebut hanya beberapa komponen yang diperlukan oleh tubuh. Untuk lebih jelasnya mari kita akan mengulas mengenai manfaat terong bagi kesehatan.

Terong Menurunkan Tekanan darah tinggi atau Hipertensi

Terong memiiki kadar atau jumlah kalium yang cukup tinggi yaitu sekitar 217mg /100gram. Kandungan kalium yang cukup tinggi ini efektif mencegah darah tinggi atau hipertensi. Buah terong banyak mengandung mineral potassium yang bermanfaat mengendalikan tekanan darah sehingga mengurangi resiko hipertensi (tekanan darah tinggi).

Terong Menurunkan Ketegangan Syaraf

Kandungan skopoletin dan scoparone yang terdapat pada terong diyakini dapat menurunkan beban psikologi dan mengurangi stres. Selain itu terong juga dapat mencegah epilepsi dan faktor penyebab stres yang lainnya.

Terong Mencegah Kanker

Berdasarkan sebuah penelitian di Jepang, membuktikan bahwa terong merupakan salah satu sayuran yang dapat mencegah resiko kanker. Hal ini disebabkan oleh adanya kandungan inhibitor pada sayuran ini. Jadi untuk penderita kanker, sering-seringlah mengonsumsi terong. Terong mengandung antioksidan berupa asam klorogenat yang membantu tubuh mencegah kerusakan dan mutasi sel akibat radikal bebas. Mutasi sel dapat menyebabkan timbulnya kanker.

Terong Melancarkan Pencernaan dan Meningkatkan Metabolisme

Terong banyak mengandung serat yang sangat berguna untuk melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus. Terong dapat membantu meningkatkan metabolism tubuh. Terong kaya akan mineral mangan yang turut membantu tubuh mengubah protein dan lemak dari makanan yang dicerna menjadi energi. Laju metabolisma yang tinggi menurunkan resiko penimbunan lemak tubuh. Makan terong juga bermanfaat bagi daya tahan tubuh. Terong mengandung vitamin C yang bermanfaat meningkatkan kekebalan tubuh terhadap serangan penyakit.

Terong Mengurangi Kelebihan Zat Besi dalam Tubuh

Terong mengandung senyawa yang disebut nasunin. Senyawa ini diketahui mempunyai kemampuan mengurangi kelebihan zat besi dalam tubuh.

Mencegah Aterosklerosis

Berdasarkan hasil percobaan yang dilakukan pada kelinci, menunjukankan bahwa kelinci yang diberi terong secara terus menerus terbukti dapat menurunkan lemak dalam pembuluh arteri mereka sehingga dapat terhindar dari resiko aterosklerosis.

Menurunkan Resiko Serangan Jantung

Berkat kandungan serat, beta karoten dan anti oksidan yang tinggi membuat terong menjadi salah satu tanaman yang dapat mencegah seseorang terkena serangan jantung bila mengkonsumsinya secara teratur.

Menguatkan Tulang dan Rambut

Terong menyediakan vitamin K yang diperlukan untuk membangun struktur tulang uang sehat dan kuat sehingga. Terong mengandung folat yang diperlukan dalam menjaga pertumbuhan rambut yang sehat dan kuat.

Tips Memilih Jasa Renovasi Rumah Dengan Biaya Murah di Jakarta

Memiliki rumah pribadi tentunya impian semua orang, terlebih yang sudah berumah tangga. Apalagi ketika kita berada di Jakarta yang notabene adalah ibu kota negara Indonesia yang tentunya sangat padat dengan penduduk.

Namun, rumah yang kita miliki tak selamanya sempurna, karena seiring dengan berjalannya waktu serta pergantian musim sangat memungkinkan rumah kita untuk mengalami kerusakan yang menuntut kita untuk melakukan renovasi.

Tips-Memilih-Jasa-Renovasi-Rumah-Dengan-Biaya-Murah-di-Jakarta
Memilih Jasa Renovasi Rumah Murah di Jakarta

Berkaitan dengan renovasi tentunya ada beberapa hal yang menjadi pertimbangan kita, salah satunya adalah biaya dan tentunya kwalitas konstruksinya. Jika anda berniat merenovasi rumah anda, tidak ada salahnya anda baca ulasan berikut dari Syamsudin Mandiri sebagai penyedia jasa tukang bangunan, yang akan merangkum tips dan trik dalam memilih jasa bangun atau renovasi rumah berbiaya murah di Jakarta.

 

  1. Tips Sebelum Merenovasi Rumah

Merenovasi rumah tentunya membutuhkan biaya yang lumayan banyak, namun tetap saja ada beberapa hal yang bisa kita lakukan untuk memangkas biaya renovasi, apalagi jika kita menyediakan budget dalam jumlah yang terbatas. Nah, berikut ini adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti sebelum merenovasi rumah Anda, antara lain:

a. Perhatikan Kondisi Rumah Anda Terlebih Dahulu

Memperhatikan kondisi rumah yang dimaksud disini adalah melihat bagian yang mana saja dari rumah Anda yang perlu untuk direnovasi. Hal ini akan berguna bagi Anda dalam menentukan bagian mana yang harus Anda prioritaskan terlebih dahulu berdasarkan dari tingkat kerusakannya.

Mengapa ini penting? Karena tidak menutup kemungkinan Anda akan juga tergoda untuk melakukan renovasi terhadap bagian rumah yang sebenarnya masih baik-baik saja, sehingga tidak menutup kemungkinan kegiatan Anda dalam merenovasi rumah akan macet di tengah jalan.

b. Pindah Sementara

Anda pastinya tidak akan merasa nyaman dengan suara bising yang muncul entah itu karena suara benda yang terjatuh ataupun suara ketukan akibat kegiatan para tukang. Disarankan agar Anda pindah saja sementara, mungkin ke rumah saudara, kos atau kontrakan.

Kebanyakan juga kontraktor lebih nyaman ketika tidak ada orang yang menghuni rumah yang tengah digarapnya. Nah, pindah sementara ini dimaksudkan agar kedua belah pihak sama-sama merasa nyaman dan tidak terganggu. Jangan lupa juga untuk membawa barang berharga Anda supaya tetap aman.

c. Gunakan Bahan yang Meskipun Bekas Namun Masih Layak Pakai

Jika ada beberapa bahan bangunan Anda yang masih layak digunakan meskipun sudah bekas sisa renovasi sebelumnya atau apapun, sebaiknya Anda tetap menggunakannya agar Anda tidak mengeluarkan uang lebih untuk menggantinya dengan yang lebih baru.

Tentu saja ini akan membantu Anda untuk memangkas biaya yang harus Anda keluarkan untuk merenovasi rumah Anda.

d. Hitung Rencana Pengeluaran

Ya, memang sih terkadang sesuatu yang kita rencanakan tidak berjalan sesuai yang kita harapkan. Tetapi, setidaknya kita memiliki gambaran mengenai estimasi biaya yang akan kita keluarkan nantinya, yang seharusnya memang sudah disesuaikan dengan budget yang kita sediakan.

Anda bisa melakukan perhitungan biaya ini sendiri dengan mengikuti berbagai panduan yang mungkin sudah banyak dijelaskan, namun jika Anda menginginkan lebih Anda bisa berkonsultasi dengan orang yang Anda anggap ahli, bisa teman, konsultan atau tukangnya langsung.

e. Tentukan Waktu Renovasi

Tentunya Anda sudah mengetahui bahwa melakukan renovasi rumah juga harus memperhitungkan waktu. Ini penting supaya pekerjaan renovasi rumah Anda tidak sia-sia, misalnya jangan memilih waktu di musim penghujan karena mungkin nanti para pekerjanya akan kesulitan untuk mengerjakan.

f. Siapkan Dana untuk Keperluan tak Terduga

Meskipun Anda sudah melakukan perhitungan rencana pengeluaran dengan benar-benar matang, Anda juga sebaiknya menyiapkan dana lain yang memang dikhususkan untuk menghadapi keperluan yang tak terduga.

Ini penting supaya Anda tidak pusing lagi memikirkan uang jika ada keperluan yang membutuhkan uang lebih. Namun sebaliknya, Anda tidak menggunakan dana cadangan ini jika tidak benar-benar dibutuhkan supaya tidak terjadi pemborosan.

 

  1. Tips Memilih Jasa Renovasi

Anda tentunya tidak ingin mendapatkan hasil yang minimal dengan biaya yang dikeluarkan yang dirasa sudah mencapai jumlah maksimal bukan? Untuk mencegah hal tersebut, Anda harus jeli dalam memilih jasa renovasi.

Nah, berikut ini ada beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam memilih jasa renovasi yang benar-benar profesional, yakni:

a. Carilah Referensi Terlebih Dahulu

Ini merupakan hal yang penting supaya Anda merasa lebih yakin dengan jasa renovasi yang akan akan Anda gunakan nantinya. Anda bisa mencari referensi ini melalui teman, saudara atau tetangga Anda atau bisa juga dengan memanfaatkan internet.

b. Cari Beberapa Penyedia Jasa

Maksudnya disini adalah hendaknya Anda tidak hanya mencari satu penyedia jasa renovasi, tetapi sebaiknya Anda mencarinya beberapa, supaya Anda dapat melakukan perbandingan, manakah penyedia jasa yang paling baik dan paling sesuai dengan kebutuhan Anda.

Setelah daftar penyedia jasa siap, ada baiknya juga jika Anda mendatanginya satu persatu. Jelaskan apa permasalahan Anda dan keinginan Anda terhadap rumah Anda, tidak menutup kemungkinan juga pihak penyedia jasa akan melakukan perhitungan RAB atau Rencana Anggaran dan Biaya.

c. Membandingkan Antara Beberapa Penyedia Jasa

Ini merupakan kelanjutan dari tips yang kedua di atas. Anda bisa membandingkan hasil kunjungan yang telah Anda lakukan pada penyedia jasa, tetapi Anda juga dituntut untuk teliti dalam menilai hasil kunjungan tersebut.

Mana tau harga yang diberikan memang murah, tetapi ternyata kualitas bahan yang digunakan malah buruk, tentu hal itu tidak Anda inginkan bukan? Anda juga diperkenankan untuk mengajukan pertanyaan jika memang ada yang belum Anda pahami. Misalnya dari manakah mereka menetapkan biaya tadi.

e. Bukti Pekerjaan

Bukti pekerjaan yang sudah pernah dikerjakan oleh penyedia jasa renovasi tentu akan lebih meyakinkan dan juga bisa menjadi salah satu alasan pemilihan jasa renovasi.

Anda dibenarkan jika ingin meminta sang kontraktor untuk menunjukkan beberapa diantara proyek yang sudah pernah mereka kerjakan. Datangi lokasinya jika Anda memiliki waktu luang. Bukti pekerjaan ini juga akan menunjukkan kepiawaian kontraktor dalam pekerjaannya.

f. Tanyakan Garansi dan Perawatan

Anda boleh kok menanyakan 2 hal tersebut kepada penyedia jasa. Tanyakan saja pada penyedia jasa apakah mereka memberikan garansi jika renovasi telah selesai dikerjakan, dan juga apakah mereka memberikan perawatan secara gratis jika saja misalnya nanti terjadi kerusakan.

g. Sikap

Sebenarnya sikap tidak memiliki hubungan langsung dengan hasil yang nanti akan diperlihatkan setelah renovasi selesai, tetapi sikap juga memiliki peranan yang penting.

Katakan saja faktor keramahan. Anda pastinya ingin menikmati konsultasi yang nyaman seperti ketika Anda tengah berbicara dengan santai dengan teman atau keluarga.

Jika sang penyedia jasa memiliki sifat yang ramah, mereka akan mudah untuk memancing Anda supaya Anda bisa lebih lancar dalam menyampaikan apa yang menjadi uneg-uneg  Anda dan apa keinginan Anda. Sehingga komunikasi bahkan diskusi dapat berjalan dengan baik.

Namun, jika pelayanannya jutek dalam artian kurang ramah, tentu saja akan menyebabkan Anda enggan untuk berkomunikasi bukan? Akibatnya apa yang Anda inginkan menjadi tidak tersampaikan dengan baik bahkan bisa juga terjadi misunderstand sehingga hasilnya tidak seperti yang Anda harapkan.

 

  1. Jasa Renovasi Rumah yang Murah di Jakarta

Nah, berikut ini adalah jasa renovasi rumah yang murah dan berpengalaman di Jakarta yang bisa menjadi pilihan bagi Anda jika kebetulan Anda bertempat tinggal di Jakarta dan sedang mencari jasa tukang bangunan yang akan membantu mewujudkan rumah impian Anda.

Hubungi :

Syamsudin Mandiri

Jalan Haji Terin IV No.3 Pangkalan Jati Baru Limo Cinere
Mobile : 0812-8838-436

website: RumahKulo.com

Supplier Kentang Dieng Super, Ukuran Besar Di Jakarta

UD Samiliar sebagai supplier sayuran di Jakarta juga menjual kentang dieng ukuran besar atau kualitas super harga murah dengan rata rata isi 3-5 kentang /kg. Jika anda pemilik atau pengelola usaha kuliner yang mencari kentang dieng besar bisa hubungi kami via email di Kontak Kami.

Harga dan minimal order bisa diinformasikan lebih lanjut berdasarkan harga pasar tergantung dari jarak penghantaran ke lokasi pemesan dan jumlah pemesanan.

1

Kentang merupakan komoditas unggulan di dataran tinggi Dieng dengan kualitas nomor wahid, tercatat Dieng sebagai penghasil kentang terbesar di Indonesia.

Sebagai supplier kentang dieng kami menawarkan kentang yang masih fresh dari Petani langsung di kawasan Dieng Wonosobo, cocok untuk berbagai macam usaha kuliner.

MENGAPA HARUS KENTANG DIENG ?
Faktor Geologis suatu area mempengaruhi dari tanaman kentang Dieng. Keadaan alam serta kondisi alam yang sejuk membuat kualitas dari kentang yang dihasikan dari petani kentang Dieng berbeda dengan kentang yang dihasilkan dari daerah lain walaupun berasal dari bibit yang sama.

Dengan demikan kentang Dieng lebih mempunyai cita rasa bentuk warna yang berbeda atau memiliki ciri khas sebagai kentang yang berasal dari daerah Dieng. Kentang Dieng adalah satu satunya kentang yang berkualitas terbaik khususnya di Indonesia. Ketika digoreng akan lebih cepat matang dan lebih renyah rasanya.

Supplier Jamur Champignon, Tiram, Kuping dan Merang di Jakarta

Anda mencari supplier jamur champignon, enoki, tiram, kuping atau jamur merang di  Jakarta? UD Samiliar jual jamur kancing kemasan karton 5 kg melayani pesanan jamur segar berkualitas baik untuk kebutuhan cafe, catering, restoran atau pun ke hotel.

supplier-jamur-champignon-jakarta

Update:

Diberitahukan kepada pembaca, mohon maaf saat ini sudah tidak memasok jamur lagi karena kami fokus ke supplier sayuran. Terima kasih

Jamur champignon atau jamur kancing adalah jamur pangan yang berbentuk hampir bulat seperti kancing dan berwarna putih bersih, krem, atau coklat muda. Jamur kancing merupakan jamur yang paling banyak dibudidayakan di dunia

Berikut adalah beberapa khasiat jamur champion bagi kesehatan:

Melawan Sel Kanker
Ekstraksi dari Jamur kancing ini bermanfaat untuk menurunkan aktivitas dari sel kanker dan juga bisa mengurangi ukuran tumor di dalam tubuh. Untuk itu disarankan bagi penderita tumor payudara dan prostat untuk mengonsumsi jamur kancing ini.

Kaya akan serat
Jamur kancing mengandung serat yang bisa membantu memperlancar pencernaan.
Kandungan potassium Tinggi
Potassium tinggi tidak hanya pada pisang saja, tapi Jamur Kancing juga memiliki kandungan potassium yang cukup tinggi. Potassium berfungsi untuk membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan juga menyeimbangkannya hal ini tentu saja bisa mencegah terjadinya stroke.

Cocok Untuk menurunkan berat badan
Salah satu manfaat yang disukai oleh wanita adalah bisa membantu untuk menurunkan berat badan. Jamur kancing bisa dimasukkan ke dalam menu harian karena selain rasanya kenyal dan mirip dengan daging, jamur kancing juga sangat rendah kandungan kalori, karbohidrat, lemak dan juga sodiumnya.
Memiliki Kandungan Antioksidan
Jamur Kancing ternyata juga mengandung antioksidan yang mampu melawan radikal bebas.Sehingga mampu melawan sel kanker dan bisa memperbaiki immune tubuh. Selain itu bisa juga mencegah migrain, dan juga melawan AIDS.